学校食堂承包标书代写,食材配送标书制作就选合肥易中标公司

9-1-2、经营理念和经营目标

食堂是在校师生在教学过程中的生活**，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的**和监督下，服务好师生生活，服务好学校教学工作。

（一）管理理念

1、标准化管理。

2、食堂将建立标准体系，成为福田区公办学校的亮点和焦点，让甲方放心，让师生放心。

3、酒店式食堂管理模式。

4、高效的管理+安全的环境+贴心的服务+和谐的文化。

5、高标准食堂是文明建设与后勤服务的窗口，食堂档次的提升，适应了社会经济的发展，满意了就餐人员不断提高的饮食需求，促进公司的发展与稳定。

6、功能特色、全面丰富。

（二）工作理念

1、“规范、标准、健康、安全、共赢”

首先，明确一个宗旨，即全心全意为广大师生服务。严格执行《食品安全法》、《卫生工作条例》和《食堂与集体用餐卫生管理规定》，加强管理，为师生提供营养、安全的餐饮服务，**师生身体健康。

其次，建立健全食堂经营制度。“不以规矩，不成方圆”。企业的发展离不开一份健全完整行之有效的制度。采取公司化经营模式，实行目标管理责任制，统筹管理，垂直管理，横向协调，找准自己的市场定位。我们服务的对象是广大师生消费群体，所以事事都要站在师生的立场上考虑，立足实际，定制合适的目标以及管理方案。

*三，秉承“安全**”信念，严格把好把好食品安全关。食堂的教育涉及千家万户的切身利益，这决定了食堂的特殊性和食堂工作重要性。“将人心比自心”，我们一定会把好原材料的采购、贮存、加工和销售等关键环节。将聘请持有资格证、健康证并且负责任的厨师和餐厅工作人员。根据季节的变化制作出菜品齐全的饭菜供员工选择。严格要求进货渠道的可靠性。价格、品质货比三家，到正规的市场购买安全合格的食品材料。坚决不到无证经营的店面采购蔬菜肉类，更不能贪图便宜购买有问题的原材料。

2、有计划的烹饪饭菜，不存放剩饭剩菜，保证师生每天都能吃到新鲜的饭菜，严格管理厨房内部人员，监督厨师做好每一顿饭菜。

3、严格把好食堂卫生关。建立食堂及设施清洁制度，聘请专职保洁员。安排专人进行餐具的清洗和定时消毒，保证使用过的餐具再次循环使用的时候干净卫生，无杂质痕迹，无油腻感。食堂的整体卫生安排专人每天进行多次打扫，不留死角，特别是厨房内部的卫生保证不出现脏乱现象。保证每天三次就餐前物品的整齐清洁。我们定期为厨师进行身体检查，特别是在季节性传染疾病多发期间，加大对厨房人员身体健康情况的检查，确保直接接触师生饭菜的人员身体健康，无疾病隐患。

（三）服务理念：

1、对于食堂的经营，我们的目标是为师生提供就餐、交流、休闲、放松的综合性场所。

2、提供干净、美观的用餐环境，减少就餐等待时间，增加用餐时的文化信息获取渠道，提升用餐体验。

3、加强防患，无一起食品安全事故。

4、在招标方组织的综合考核中，满意率达到85%以上。

2、经营目标

（1）切实**所有师生的生活，按日每个学校就餐人数就餐水平配置经营规模，并留有保证每所学校其他需求的服务空间；

（2）满足较低就餐标准；

（3）保证食堂卫生保洁与管理、食品安全**管理、食堂设备日常维护管理服务。

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